Colloque annuel 2025

Benoit Arsenault est professeur titulaire au Département de médecine de l’Université Laval et chercheur au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec.

Ses travaux portent sur les facteurs génétiques, individuels et environnementaux liés aux maladies cardiométaboliques et sur l’identification de nouvelles cibles thérapeutiques. Il s’intéresse aussi aux déterminants génétiques des maladies des valves cardiaques, des lipides sanguins, du poids corporel et de la stéatose hépatique.

En 2023, il a été nommé coprésident de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM). Il contribue également à la vulgarisation scientifique, comme chroniqueur à Moteur de recherche et animateur de la chaîne YouTube Les voies métaboliques.

Pr Arsenault milite pour une médecine de précision fondée sur des données probantes et orientée vers le bien commun, plaçant l’écoute des citoyens et la mobilisation des connaissances au cœur de sa démarche.

Aussi connu comme Le nutritionniste urbain, se passionne pour la vulgarisation de l’alimentation. Il est membre de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec et détient une maîtrise en nutrition de l’Université de Montréal.

Il est l’auteur de trois best-sellers publiés aux Éditions La Presse : Sauver la planète une bouchée à la fois (2015), N’avalez pas tout ce qu’on vous dit (2018) et À la défense de la biodiversité alimentaire (2022). Il parle de biodiversité, d’alimentation durable, de gaspillage, de marketing agroalimentaire — toujours avec clarté. Depuis 2019, il coanime le balado On s’appelle et on déjeune sur Radio-Canada OHdio et il est également un des chroniqueurs principaux de l’émission Moi j’Mange à Télé-Québec. Parmi ses autres mandats actuels, il est chroniqueur pour l’émission Pénélope à Radio-Canada, pour le cahier « Plaisirs du journal » ainsi que pour Le Devoir et le magazine Caribou.

Communicateur d’expérience, Bernard parle d’alimentation dans les médias depuis plus de 10 ans, ayant offert des centaines de chroniques à la télévision, à la radio et pour des balados, en plus d’écrire pour des journaux et des magazines.

Bernard a également donné des centaines de conférences au Québec et à l’international, dans différents contextes, que ce soit pour des bibliothèques, des écoles, des entreprises, des salons et des festivals, pour des publics variés, incluant le milieu professionnel.

Le docteur René Wittmer est médecin de famille et pratique au groupe de médecine de famille universitaire des Faubourgs. Professeur agrégé de clinique, il est directeur du programme d’études médicales de premier cycle à l’Université de Montréal. Il est président de la campagne Choisir avec soin Québec et chercheur affilié au Réseau canadien pour l’usage judicieux des médicaments et la déprescription. Impliqué en vulgarisation scientifique, il a coanimé 3 saisons de C’est une question de santé à Savoir Média et anime présentement le balado Dis-moi Docteur à Radio-Canada. En plus de l’entendre occasionnellement dans différentes tribunes où il est invité, on peut le lire dans ses chroniques publiées dans L’Actualité.

Olivier Bernard est pharmacien depuis 2004 et Fellow de l’Ordre des Pharmaciens du Québec depuis 2022. Il est détenteur d’une maîtrise en recherche dans le domaine de la pharmacogénétique (2006). Depuis 2012, il se consacre à des activités de communication scientifique pour le grand public et les professionnels de la santé, en tant qu’auteur et illustrateur du site web Le Pharmachien et des livres du même nom. Il a été récipiendaire du Prix Innovation de l’Ordre des Pharmaciens du Québec (2015) et du Prix Marc Lebel de la Faculté de Pharmacie de l’Université Laval (2022) pour son travail de vulgarisation scientifique. En 2019, il a reçu à Londres le Prix international John Maddox pour avoir défendu la science dans l’adversité, en lien avec son travail dans le dossier de la vitamine C injectable au Québec. Depuis 2016, il scénarise et anime la série documentaire télé Les Aventures du Pharmachien sur ICI Explora. Depuis 2020, il réalise le balado Dérives sur Radio-Canada OHdio, dont la première saison, intitulée « Le rituel de sudation », a remporté une médaille d’or aux New York Festivals Radio Awards 2021.