La tenue de dossier s’applique à l’ensemble diététistes-nutritionnistes, peu importe leur secteur d’activité. En vertu du Règlement sur la tenue des dossiers des diététistes, les diététistes-nutritionnistes doivent tenir, à l’endroit où elles et ils exercent, un dossier pour chaque patiente, patient, cliente et client.
Il peut s’agir de consigner des interventions nutritionnelles, ou encore des informations pertinentes aux services rendus (p. ex. en gestion des services alimentaires).
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